NUESTRA CARTA
Ventresca de atún, tomate rosa, cherrys de colores, olivas del
bajo Aragón y cebolla encurtida
Codorniz escabechada con ensalada de cogollos, membrillo y
nueces
Mix de hortalizas con dulce de membrillo, frutos secos con aliño
de reducción de miel y vinagre de módena
Ensaladilla de la casa con sardina ahumada, pate de olivas
negras y alcaparras
Variedad de verduras con crema de remolacha y taquitos de queso
fresco
Revuelto de huevos con jamón a la plancha y gambas servido con
pan tostado y tomate
Corazones de alcachofas de campo salteadas con tiritas de jamón
de Teruel
Patata cocida y frita rellena de carne de ternera, oliva negra y
huevo cocido servido con vinagreta de repollo
Trocitos de pescado marinado en jugo de lima y ají limo “leche
de tigre”, cilantro, cebolla morada, servido con boniato asado
Patitas de pulpo troceadas con papas aliñadas con aceite de
pimentón y vinagreta de cebolla aromatizado con menta
Brandada de migas de bacalao gratinada con una base de piperrada
Cazuelita de gambas y gulas con ajicos fritos
Cazuela de mejillones vaporizadas con limón y ajos tiernos
12 unidades de gambas a la plancha
Zamburiñas a la plancha cubierta con salsa de mantequilla de
finas hierbas
*Para más información sobre la disponibilidad de
este plato preguntar al camarero de mesa.
Albóndigas de la casa con fritada aragonesa servido con patatas
fritas
Costillas de cerdo crujiente, cocinado a fuego lento con
hierbabuena, servido con boniato ahumado y salsa criolla
Ternasco de Aragón a la plancha sobre una base de salsa romesco
y ajos tiernos
Carne mixta al punto con lechuga, tomate, queso edam, huevo
frito, salchichas frankfurt, pan de hamburguesa, servido con
patatas fritas
Tiras tiernas de ternera de primera calidad salteada con cebolla
morada, tomate, ají amarillo, cilantro y salsa de soja, servido
con patatas fritas caseras
Servido con crema de maiz, champiñones shiitake y cacahuetes
garrapiñados
Carne tierna y jugosa cubierta con mantequilla de finas hierbas
servido con patatas y pimientos padrón
*Para más información sobre la disponibilidad de
este plato preguntar al camarero de mesa.
con helado de vainilla
con nata montada
con dulce de leche y banana
al ron con cremme brulée
con nata montada
con nata montada
con nata montada
